www.smkn1-sby.sch.id. Surabaya- Jurusan perhotelan merupakan jurusan yang mempelajari tentang segala pengetahuan dan keterampilan yang ada di bidang perhotelan. Dalam jurusan ini juga mempelajari terkait perencanaan, produksi, pengawasan, dan manajemen pengelolaan jasa penginapan berupa akomodasi, food and beverage.
Menurut Drs. M. Naim Hadi, M.Pd., selaku Ketua Kosentrasi Keahlian (KaKonsli) Perhotelan SMKN 1 Surabaya mengatakan, selain mata pelajaran, siswa juga akan dilatih dalam keterampilan praktis seperti memasak, melayani tamu, merapikan kamar, dan mengelola layanan hotel.
“Kesemua pembelajaran tersebut bertujuan agar siswa di jurusan perhotelan SMKN 1 ini, supaya siswa siap bekerja di industri perhotelan selepas mereka menempuh Pendidikan,” terang Naim.
Dalam jurusan perhotelan, terang Naim, siswa siswi juga mempelajari mengenai ilmu manajemen perhotelan. Namun tidak sedikit pula, pihak sekolah yang menjalin kerja sama dengan Dunia Industri (DUDI) perhotelan langsung merekrut lulusan dari SMKN 1 Surabaya untuk dapat bekerja..
“Pada setiap kompetensi keahlian para siswa mempelajari berbagai mata pelajaran dan keterampilan yang relevan dengan industri perhotelan. Diantaranya Keterampilan Dasar Pariwisata dan Perhotelan, Dasar-Dasar Akomodasi Perhotelan, Front Office (Pelayanan Depan), Housekeeping (Kebersihan dan Pemeliharaan Kamar),” imbuhnya.
Etik Lukistyo Utami, S.Pd saat meyampaikan materi Laundry (Pencucian dan Penyetrikaan kepada para siswa
“ Selain itu mereka juga dapat pembelajaran Food and Beverage Service (Layanan Makanan dan Minuman), Laundry (Pencucian dan Penyetrikaan), Keamanan dan Keselamatan Hotel,” lanjutnya. (badar)
